Så er den første saft hældt på flaske. 4 liter blev det til, selvom jeg kun hældte 2 1/2 liter vand ved. ( Der kunne ikke være mere i gryden, der skulle have været 3 liter i. )
Saften er antaget af pigerne, så alt er som det skal være. 
Det blev til udgaven med atamon og citronsyre, – så er vi på den sikre side. Vil så nødigt, at der skal gå mug i projektet.
Jeg har fået blod på tanden og i morgen skal der plukkes flere blomster og der skal laves mere saft.
Egentlig skulle den trække i 3-4 dage. Men en af kollega sagde, at hun plejde kun at lade den trække i 4-8 timer. – Og hun har års erfaring på det område, så jeg har hældt på flasker her til aften.
Nu ligger resterne af hyldeblomsterne og citronerne og svømmer rundt i vodka. Det skulle blive til den lækreste likør.
Så alt i alt, så udnytter vi det plukkede 100 %.
